Resep Sambal Tumpang Tempe Teri - Ada yang tak lengkap seandainya orang Indonesia makan tanpa sambel. Apa jenis makanannya, jenis saos pedas apapun selalu ada untuk melengkapi. Saat traveling atau tinggal di luar negeri malah, sambal kemasan selalu menjadi makanan yang semestinya dibawa. Ibarat kata, orang Indonesia tak bisa hidup tanpa saus pedas.Seiring dengan berkembangnya jaman, variasi saus cabe di Indonesia malah makin bermacam. Tiap kota menciptakan saus cabe khasnya sendiri-sendiri dengan bahan utama cabai yang dilengkapi dengan komplemen dari bahan yang paling mudah ditemukan di tempat hal yang demikian. Penasaran ada tipe sambal apa saja di Indonesia? Yuk simak kabarnya lebih lanjut, siapa tahu ada saos pedas kesukaan kalian berikut resepnya :

Sambal Tumpang Tempe Teri

Anda boleh buat Sambal Tumpang Tempe Teri menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Inilah cara.

Bahan-bahan memasak Sambal Tumpang Tempe Teri

  1. Siapkan Bahan A :.
  2. Anda butuh 1 bungkus/papan kecil tempe (harga 2000), potong 8.
  3. Kamu butuh 50 gr cabe merah keriting.
  4. Bunda butuh 6 butir bawang merah.
  5. Siapkan 3 siung bawang putih.
  6. Siapkan 2 cm kencur.
  7. Siapkan Secukupnya air untuk merebus.
  8. Bunda butuh Bahan lainnya :.
  9. Siapkan 50 gr teri jengki asin, cuci bersih lalu goreng setengah kering.
  10. Kamu butuh 2 ruas jari lengkuas, geprek.
  11. Bunda butuh 2 lembar daun salam.
  12. Kamu butuh 1 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya.
  13. Siapkan Secukupnya cabe rawit merah utuh.
  14. Anda butuh 5 buah tomat cherry, belah 2.
  15. Anda butuh 1.5 sdt garam/secukupnya.
  16. Anda butuh 1 sdt gula pasir.
  17. Kamu butuh 800 ml santan kental sedang (dari 1/2 butir kelapa parut).

Langkah-langkah memasak Sambal Tumpang Tempe Teri

  1. Rebus semua bahan A hingga matang. Tiriskan lalu ulek bumbu-bumbunya (bumbu yang direbus) hingga halus, untuk tempe dipenyet aja.
  2. Tumis bumbu ulek, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan cabe rawit hingga harum.
  3. Tambahkan tempe, teri dan tomat cherry. Aduk rata.
  4. Tuang santan, beri garam dan gula pasir. Masak hingga santannya menyusut dan kuah agak mengental. Koreksi rasa.
  5. Angkat dan sajikan.

Baca Juga Resep Lain di : Resep Sambal

Gampang sekali kan bikin Sambal Tumpang Tempe Teri ini? Selamat mencoba.