Resep Sambal Tumpang Tempe Semangit - Tempe semangit adalah tempe yang telah mengalami proses fermentasi tapi nggak sampai membusuk. Nah, tempe semangit inilah yang menciptakan aroma maupun rasa yang spesifik dari sambal tumpang. Selain itu, kondisi tempe yang dipakai juga menentukan rasa khas dan lezatnya. Ada yang tidak komplit jikalau orang Indonesia makan tanpa saus pedas. Apapun variasi makanannya, variasi sambel apa saja senantiasa ada untuk melengkapi. Dikala traveling atau tinggal di luar negeri pun, sambal kemasan senantiasa menjadi makanan yang seharusnya dibawa. Ibarat kata, orang Indonesia tak bisa hidup tanpa saos pedas.Seiring dengan berkembangnya jaman, macam saus cabe di Indonesia bahkan makin bermacam-macam. Setiap kota menghasilkan saos pedas khasnya sendiri-sendiri dengan bahan utama cabai yang dilengkapi dengan komplemen dari bahan yang paling mudah ditemukan di daerah hal yang demikian. Penasaran ada ragam saos pedas apa saja di Indonesia? Yuk simak infonya lebih lanjut, siapa tahu ada saus cabe kesukaan kalian berikut resepnya :

Sambal Tumpang Tempe Semangit Punya rasa yang khas dari tempe semangit. Resep Sambal Tumpang khas Jawa, Gunakan Tempe Hampir Busuk. Komentar Resep Sambal Tumpang khas Jawa terbuat dari tempe semangit.

Anda boleh masak Sambal Tumpang Tempe Semangit memakai 24 bahan dan 6 langkah. Inilah cara.

Bahan-bahan buat Sambal Tumpang Tempe Semangit

  1. Siapkan 1 papan tempe semangit (tempe busuk).
  2. Bunda butuh 6 buah tahu putih, potong-potong, goreng sebentar.
  3. Anda butuh secukupnya rambak kulit/krecek.
  4. Bunda butuh Bumbu :.
  5. Siapkan 7 butir bawang merah.
  6. Siapkan 4 butir bawang putih.
  7. Siapkan 4 buah kemiri.
  8. Siapkan 5 buah cabe merah besar, buang bijinya.
  9. Siapkan 10 buah cabe rawit (saya skip).
  10. Bunda butuh 1 bungkus kecil santan kara.
  11. Siapkan 2 lembar daun salam.
  12. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
  13. Siapkan 2 cm lengkuas, geprek.
  14. Anda butuh 1 cm kencur.
  15. Siapkan 2 sdm gula merah.
  16. Anda butuh secukupnya garam.
  17. Siapkan secukupnya gula.
  18. Siapkan secukupnya kaldu jamur (saya merek totole).
  19. Bunda butuh secukupnya air.
  20. Siapkan Sambal Kemiri :.
  21. Anda butuh 2 buah cabe merah besar.
  22. Anda butuh 25 buah cabe rawit.
  23. Bunda butuh 4 butir kemiri, sangrai.
  24. Kamu butuh secukupnya garam.

Lihat juga resep Sambel tumpang enak lainnya. Sambal Tumpang - Java Style Old Tempe Sambal -. Resep Sambal Tumpang Tempe, Sajian Nikmat dan Pedas. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.

Cara buat Sambal Tumpang Tempe Semangit

  1. Rebus air hingga mendidih, kurang lebih satu panci kecil. Masukkan tempe semangit, dan bumbu lainnya (bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah besar, daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek, dan kencur). Rebus kurang lebih 15 menit. Matikan api..
  2. Tiriskan tempe semangit, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah besar, dan kencur. Uleg tempe. Jika suka tempe yang masih utuh-utuh, uleg sehancurnya saja. Uleg juga bumbu halus : bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah besar, dan kencur. Masukkan kembali ke air rebusan..
  3. Rebus kembali semua bahan-bahan. Masukkan santan. Masukkan tahu yang sudah digoreng dan rambak kulit. Beri gula merah, garam, gula, dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Harus pas ya..
  4. Rebus dengan api kecil sampai semua bumbu matang dan meresap. Sambal tumpang siap dihidangkan! Kalau saya sih begini saja dengan nasi anget sudah nikmat buangeet! Oiya, kalau saya suka ditambah pakai sambel kemiri juga, balada emak-emak doyan pedes, tp masaknya harus ngikutin request anak dirumah yang belum bisa makan pedes.. Yuk kita bikin sambal kemirinya..
  5. Sambal Kemiri : Rebus cabe merah besar dan cabe rawit. Tiriskan. Uleg cabe dengan kemiri yang sudah disangrai. Beri sedikit garam..
  6. Goreng sambal yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak. Diaduk terus ya biar tidak gosong, api kecil saja. Goreng sampai berubah warna menjadi kemerahan. Sambel kemiri siap dinikmati. Ambilnya sambalnya sedikit aja ya, soalnya super pedas!!.

Resep Sambal Tumpang Tempe, Sajian Nikmat dan Pedas. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Resep khas Jawa satu ini lebih mantap rasanya dengan menggunakan tempe. Aroma sambal tumpang khas tempe semangit. Heri menyebut, sambal tumpang bisa bertahan hingga kini karena resep, teknik memasak, dan Selain itu, bahan baku utamanya yakni tempe juga sangat mudah ditemukan di mana saja. "Ibu kepada anaknya. Aroma sambal tumpang khas tempe semangit. Heri menyebut, sambal tumpang bisa bertahan hingga kini karena resep, teknik memasak, dan pengetahuannya senantiasa diturunkan dari satu orang ke orang lain.

Baca Juga Resep Lain di : Resep Sambal

Gampang sekali kan membuat Sambal Tumpang Tempe Semangit ini? Selamat mencoba.