Resep Sambal tumpang tahu tempe - Biasanya saya menemukan sambal tumpang ini bersama nasi pecel atau nasi jagung. Biasanya sambal tumpang hanya pake tempe saja,kali ini saya buat saya campur tahu. Biasanya saya menemukan sambal tumpang ini bersama nasi pecel atau nasi jagung. Ada yang tak komplit jika orang Indonesia makan tanpa saus cabe. Apapun ragam makanannya, macam sambal apa saja selalu ada untuk melengkapi. Dikala traveling atau tinggal di luar negeri pun, sambel kemasan selalu menjadi makanan yang wajib dibawa. Ibarat kata, orang Indonesia tidak dapat hidup tanpa saus pedas.Seiring dengan berkembangnya jaman, ragam saus cabe di Indonesia malahan makin berbagai. Tiap-tiap kota mewujudkan saus cabe khasnya sendiri-sendiri dengan bahan utama cabai yang dilengkapi dengan komplemen dari bahan yang paling mudah ditemukan di daerah hal yang demikian. Penasaran ada tipe sambal apa saja di Indonesia? Yuk simak informasinya lebih lanjut, siapa tahu ada saos pedas kesukaan kalian berikut resepnya :

Sambal tumpang tahu tempe Kota Kediri juga memiliki makanan khas yaitu sambal tumpang. Sambal ini terbuat dari tempe yang telah dimasak dengan berbagai macam bumbu. Pasalnya, sambal ini dibuat dari bahan yang unik yakni tempe semangit atau tempe yang hampir busuk.

Ibu boleh masak Sambal tumpang tahu tempe memakai 15 bahan dan 1 langkah. Inilah cara memasak .

Bahan-bahan membuat Sambal tumpang tahu tempe

  1. Kamu butuh 1 papan tempe biarkan semalaman,kukus dan haluskan.
  2. Siapkan 1 kotak tahu putih bisa di potong kecil-kecil bisa di remukkan.
  3. Siapkan 2 pcs @karasantan.id.
  4. Siapkan 450 ml air.
  5. Siapkan 4 lembar daun salam.
  6. Bunda butuh 4 cm lengkuas geprek.
  7. Kamu butuh 10 biji cabai rawit iris halus.
  8. Siapkan Bumbu halus.
  9. Bunda butuh 8 siung bawang putih.
  10. Siapkan 3 siung bawang merah.
  11. Anda butuh 20 biji cabai rawit.
  12. Kamu butuh 3 buah cabe merah.
  13. Bunda butuh 3 cm kencur.
  14. Kamu butuh 4 buah kemiri sangrai.
  15. Anda butuh secukupnya Gula,garam kaldu bubuk.

Baca juga: Resep Sate Kere Khas Solo, Siapkan Jeroan dan Tempe Gembus Sambal tumpang biasa disajikan sebagai teman makan nasi dengan aneka lauk dan sayuran. KOMPAS.com - Sambal tumpang adalah masakan berkuah kental yang dibuat menggunakan bahan unik, yakni tempe yang sudah hampir busuk atau biasa disebut tempe bosok. Tempe bosok ini ditumis dengan aneka bumbu dapur, santan, dan diberi penyedap rasa. Hasilnya adalah sambal tempe bosok atau sambal tumpang dengan bau tempe hampir busuk yang khas.

Cara membuat Sambal tumpang tahu tempe

  1. Didihkan air bersama bumbu halus,daun salam,lengkuas dan irisan cabai rawit. Masak sampai benar-benar mendidih. Masukkan tempe yang sudah dihaluskan dan tahu yang sudah dipotong. TambahkanĀ @karasantan.id Gula,garam dan kaldu bubuk Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Dan masak sampai kuah menyusut..

Tempe bosok ini ditumis dengan aneka bumbu dapur, santan, dan diberi penyedap rasa. Hasilnya adalah sambal tempe bosok atau sambal tumpang dengan bau tempe hampir busuk yang khas. Sejarawan kuliner Jawa, Heri Priyatmoko menerangkan. Lihat juga resep Sambal Tumpang (Tempe Tahu Krecek) enak lainnya! Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe yang masih bagus, lho.

Baca Juga Resep Lain di : Resep Sambal

Gampang sekali kan membuat Sambal tumpang tahu tempe ini? Selamat mencoba.